Curiosidades sobre o Chocolate

A Páscoa está chegando, e com ela chegam também os famosos e deliciosos ovos de chocolate.
Os preços dos ovos de Páscoa nos supermercados estão um absurdo (preço cada vez maior, e quantidade cada vez menor) e muitos se recusam a comprar (inclusive eu), e outros vivem em constantes dietas e se recusam a comer chocolate. Mas não é por causa disso que vamos ficar sem comer chocolate, não é mesmo? Ovo de Páscoa caseiro é uma ótima pedida: em geral são maiores, mais baratos e mais saudáveis que os ovos industrializados vendidos em supermercados. E comer moderadamente não vai impactar seu regime; o que não pode é comer muito chocolate todos os dias.

Separei algumas curiosidades deste doce tão gostoso que é o chocolate. Segurem a vontade e vamos nessa!

– Cada cacau possui entre 20 e 50 sementes que, depois de retiradas, são secadas ao sol. Depois de secas, as sementes são transportadas para a indústria, onde são torradas e trituradas para a retirada da casca. Mais tarde, são moídas e transformadas em pasta (ao invés de virar pó durante a moagem, ela se transforma em pasta por causa do alto teor de gordura). Terminado esse processo, a pasta é prensada e separada da manteiga do cacau. Na fase seguinte são produzidos os diversos tipos de chocolate: preto, ao leite, branco…

– Tanto o chocolate escuro quanto o ao leite são feitos com pasta de cacau, manteiga de cacau e açúcar. A diferença é que, como o próprio nome diz, o chocolate ao leite leva leite. Já o chocolate branco é composto por manteiga de cacau, açúcar e leite (sem a pasta de cacau).

– A Costa do Marfim é o maior produtor de cacau, cultivando o equivalente a 32% da produção mundial.

– A Suíça é o país em que as pessoas consomem mais chocolate: cada pessoa consome em média 10kg de chocolate por ano. O Brasil fica em sexto lugar, com apenas 2kg ao ano por pessoa.

– O estado da Bahia é responsável por 95% da produção brasileira de chocolate.

– O Brasil é o quarto maior consumidor de chocolate do mundo, atrás dos Estados Unidos, Alemanha e Reino Unido. A cidade brasileira onde mais se consome o produto é Brasília.

– O Brasil é o segundo maior consumidor de ovos de Páscoa do planeta, atrás apenas dos Estados Unidos. As marcas que mais vendem ovos de Páscoa são Mondelez/Lacta, Garoto e Nestlé.

– Pragas como a vassoura-de-bruxa já exterminaram 1/3 da produção brasileira de chocolate. Essa praga pode dizimar boa parte da produção mundial e, em um futuro não muito distante, transformar o chocolate em artigo de luxo.

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Abaixo segue figura com mais sete curiosidades super interessantes a respeito do chocolate.
Nota: A imagem foi retirada do Blog Senff através deste link.

Lembrando que o chocolate, em sua forma mais pura (e mais difícil e cara para comprar), contribui com a nossa alimentação como fonte de antioxidantes. Mas, como qualquer alimento, deve ser consumido moderadamente e inserido em um plano alimentar balanceado, pois possui elevada densidade energética e seu consumo exagerado pode estimular o ganho de peso.
Agora é só se deliciar!

Feliz Páscoa desde já! Comam chocolate, mas não se esqueçam do verdadeiro significado dessa data, a ressureição de Jesus Cristo.  🙂